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A cozinha autoral mostra o lado apurado por Tássia com massas produzidas ali e uma ampla variedade por vegetais qual, em vários momentos, são a estrela primário do prato.

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É o Ainda mais novo restaurante da chef Renata Vanzetto, seu décimo negócio em Sãeste Paulo. A casa por acento italiano substitui o Mico, fechado neste ano. Este Mamma surgiu da vontade da chef por deter uma cozinha itinerante e apresenta receitas que ela gosta por cozinhar em casa.

Isso tudo no primeiro piso. Pelo segundo andar, estão preservados ESTES antigos gabinetes do governador e outras salas de apoio do governo.

O menu por seis etapas Pode vir a ser harmonizado usando saquês selecionados pelo sommelier Leandro Ishibashi.

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